Karantena je zame tudi čas, ko lahko eksperimentiram v kuhinji. Pravzaprav je preživljanje časa v kuhinji ena od redkih pozitivnih stvari, ki jih vidim v vsej tej situaciji.
Ker se sedaj redkeje odpravim v trgovino, sem včasih prav zadovoljna, ko vidim, da imam v shrambi dovolj osnovnih sestavin, iz katerih lahko nastanejo nove slastne jedi.
Tokrat sem se lotila bolj zdrave sladice. V receptu sem uporabila ajdov zdrob iz mlina Košak, ti pa ga lahko brez težav zamenjaš s pšeničnim.
Za 1 pekač (130 x 40) potrebuješ:
165 g čokolade v prahu
200 g ajdovega zdroba
240 g nasekljanih lešnikov
4 jedilne žlice sladkorja
ščep soli
150 ml olja
300 ml jabolčnega soka
2 jabolki
Postopek:
Pečico sem ogrela na 180 °C.
V skledi sem zmešala čokolado v prahu, ajdov zdrob, nasekljane lešnike, sladkor, sol, olje in jabolčni sok. Na koncu sem dodala še naribani jabolki. Sestavine sem dobro premešala in zmes vlila v namaščen pekač.
Pecivo sem v predhodno ogreti pečici pekla 30 minut. Ohlajenega sem razrezala na 18 kock.
